Malte de grão Château Acid BIO (25 kg)

Malte de grão Château Acid BIO 6-12 EBC (25 kg)

O malte Château Acid Nature, graças aos lactobacilos, reduz o pH e é utilizado na produção de cerveja quando a água é rica em bicarbonato de sódio.
As características distintivas do malte Château Acid Nature são o aumento da potência do blend e a melhoria do efeito das enzimas hidrolíticas.
Além disso, intensifica a fermentação ao corrigir o nível de pH. Graças ao malte Château Acid Nature, você dará à sua cerveja um sabor encorpado e uma estabilidade de sabor excepcional.

Características:

• Malte orgânico certificado pela BE BIO 01
  
• Umidade: Máx. 10%
• Extrato (seco): Mín. 74,0%
• Coloração EBC (Lov.) Mín. 6 (2,8) Máx. 16 (6,6)
• Proteína total (malte seco): 11,5%
• pH: 4.5
• Acidez: 40
• Validade: 24 meses a partir da data de produção.
• Embalagem: 25 kg

Usar:

• Cervejas Ale, Lager, Cervejas de Trigo, Cervejas Pale Ale para Otimizar o Nível de pH
• Até 5% da mistura.

Conservação:

O malte deve ser armazenado em local fresco e limpo, a uma temperatura inferior a 22°C e umidade inferior a 35%. Certifique-se de que o local esteja livre de insetos. Utilize o produto em até 24 meses após a produção e, após a moagem, em até 3 meses.

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